Search
Close this search box.
origineel authentiek recept salade nicoise nice

Recept Salade Niçoise

De salade niçoise is een klassieker onder de salades. Deze salade is vernoemd naar de Franse stad Nice. De salade is een combinatie van vis, verschillende groente en ei. In loop van de tijd zijn er meerdere varianten gekomen. Wij delen het recept van de originele salade Niçoise.

Voor 4 personen

Bereidingstijd 15 minuten

Ingrediënten

  • 100 gram augurken
  • 200 gram tonijn
  • 80 gram mesclun (of gemengde sla)
  • 4 grote tomaten
  • 200 gram artisjokkenharten
  • 1 groene paprika
  • 4 eieren
  • 8 radijsjes
  • 50 gram zwarte olijven
  • 8 anjovisfilets
  • 200 gram haricots verts
  • 1 rode ui
  • 2 eetlepels rodewijnazijn
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 knoflook
  • peper en zout

Recept Salade Niçoise

  • Was de groente en kook de haricots verts even kort beetgaar
  • Verdeel de mesclun of de gemengde salade over de bodem van een saladekom
  • Snijd de tomaten in partjes en leg ze op de slablaadjes
  • Snijd de artisjokkenharten, de paprika, de radijsjes en de rode ui in dunne plakjes en leg dit op de sla
  • Mocht je dat willen, snijd dan de haricots verts in grote stukken
  • Maak de eieren in partjes en halveer eventueel de olijven
  • Garneer de salade met de partjes ei, haricots vers, ansjovisfilets en de zwarte olijven
  • Meng voor de dressing de rodewijnazijn, de olijfolie, de knoflook en wat peper en zout door elkaar en breng de salade hiermee aan tafel pas op smaak
Vakantiehuizen in Frankrijk
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bol.com AlgemeenBol.com Algemeen